Floare De Sare Cu Roinita,Tarhon,Marar Eco 60g Nera Plant

Floarea de sare alături de roiniță, tarhon și mărar – un buchet aromat pentru savoarea preparatelor alese!

Numită de vechii greci „Anthos alatos”, Floarea de sare este unul dintre cele mai pure, mai gustoase și mai valoroase tipuri de sare de mare din lume. Foarte apreciată în bucătăria gourmet, ea este recoltată manual din lacurile Messolonghi, Grecia – o zonă nepoluată, protejată prin Tratatul Ramsar.

Cu aspect de fulgi și textură crocantă, Floarea de sare este formată din cristalele care plutesc în strat subțire pe suprafața apei. Poate fi colectată doar atunci când este însorit și uscat, cu vânturi line, constante. Ea este „spuma”, adică prima sare de mare recoltată, după aceea urmând recoltarea sării comune. Știați că producerea a 1kg de Floare de sare echivalează cu producerea a 80kg de sare de mare obișnuită? Dacă ar fi să comparăm, Floarea de sare față de sarea obișnuită de mare este ca lăptișorul de matcă față de miere!

Floarea de sare Nera Plant cu roiniță, tarhon și mărar se folosește pentru aromatizarea salatelor vegane, a ciorbelor și supelor de legume, în prepararea mâncărurilor pe bază de pește, pui, cartofi, mazăre, a brânzeturilor din soia, omletelor și droburilor din soia, linte sau năut.

40g Floare de sare, 20g condimente - Roiniță (Melissa officinalis)*, Tarhon (Artemisia dracunculus)*, Mărar (Anethum graveolens)*.

*33.33% din ingrediente provin din agricultură ecologică.

Proprietăți ingrediente

În cantități moderate, sarea este un ingredient indispensabil pentru buna funcționare a organismului. Ea ajută la reglarea presiunii sanguine, eficientizează transmisia nervoasă şi contracţiile musculare și ajută celulele să absoarbă nutrienții necesari. Adăugată în mâncare, ea are ca efect general intensificarea aromelor și gustului preparatelor.

Datorită faptului că este pură și 100% neprelucrată, Floarea de sare își menține concentrația ridicată de minerale și oligoelemente (93 la număr, spre deosebire de sarea obișnuită, care conține doar 2), dintre care cele mai importante sunt: calciu, magneziu, potasiu, zinc, fier, fluor, cupru, iod.

Deși, ca mineral, Floarea de sare nu face obiectul certificării ecologice, este un ingredient acceptat în produsele certificate.

Roinița este apreciată ca mirodenie datorită gustului său proaspăt, asemănător cu cel al lămâii, mirtului lămâios și lemongrass-ului.

Tarhonul combină gustul dulce pătrunzător cu cel dulce piperat. Bogat în vitaminele A și C, în săruri minerale și iod, tarhonul este de mare ajutor persoanelor care trebuie să evite sarea, piperul și oțetul, el reușind să înlocuiască aceste condimente.

Cu un gust dulce și aromatic, Mărarul este adesea asociat cu murăturile, ciupercile, iaurtul și fasolea. Frunzele și semințele acestei mirodenii au ulei volatil cu un conțin de până la 60% de carvona (un antioxidant puternic care se mai găsește și în frunzele de dafin și în semințele de chimen), substanțe minerale (potasiu, calciu, magneziu, sulf, fier etc.) și vitamine (A, B și C). Mărarul stimulează digestia și reglează metabolismul; consumul acestei plante aromatice are ca efect benefic combaterea balonărilor.

Utilizare

Se folosește după gust, pentru aromatizarea salatelor și a mâncărurilor. Se presară pe alimente la sfârșitul preparării, înainte de servire.

A se păstra bine închis, la temperaturi de 15-30°C și ferit de umiditate.

Mod de prezentare

Pungă stand up, 60g